Новость

Волгоградский экономист Бельских высказался о системе чаевых в кафе

Волгоградский экономист Бельских высказался о системе чаевых в кафе
Подписка на рассылку

Волгоградский экономист Бельских высказался о системе чаевых в кафе

  • 1 мин.
  • 1 связь
  • 1 цитата
Волгоградский экономист Бельских высказался о системе чаевых в кафе

Волгоградский экономист Игорь Бельских высказал свое мнение о системе чаевых в кафе и ресторанах. Культура благодарности оказалась больше свойственна молодому поколению.

«Я был однажды в Барселоне на корриде, меня посадил мужчина на место и постучал по руке, требуя чаевых. Я тогда даже не заметил, что он требовал чаевых. Это было не в культуре советских людей. Еще 20-25 лет назад мы даже смысла чаевых не понимали. Они предполагают с одной стороны благодарность клиента, с другой стороны определенные системные требования, для того, чтобы сотрудник общепита, сферы услуг старался что-то делать. И последний важный фактор — до 40% заработной платы в этой отрасли приходится на чаевые. Молодежь немного другая, считает, что им должны давать чаевые, быть признательными. Но в целом эта сфера пока еще находится как формирующаяся. Еще не до конца понятны правила и объем чаевых. Некоторые говорят, что достаточно как в Италии и Испании, 5-15%, в зависимости от услуги. У нас в ресторанах считается нормальной практикой давать 3-7%», — объясняет Игорь Бельских.

Экономист делит потребителей на две категории людей: дающих чаевые и не понимающих смысл такого поощрения. На деле сервис и качественные услуги всегда тесно связано с благодарностью. Сейчас культура только формируется. Сам Бельских готов оставить деньги на чай, если удовлетворен услугой или товаром. В противном случай он не понимает, почему должен это делать.

Персоны1 в новости

Новости по теме

Последние новости

Рейтинг компаний

Цитаты

Все

Андрей Бочаров поручил сохранить отремонтированные дороги Алексеевского района

БОЧАРОВ Андрей Иванович
БОЧАРОВ Андрей Иванович

Все планы, намеченные для Алексеевского района в предыдущие годы, выполняются по графику, с высоким качеством. Несмотря на непростую ситуацию, необходимый объем ресурсов выделяется в полном объеме

Прокурор Волгоградской области провел встречу по развитию ТОСЭР

КОСТЕНКО Денис Алексеевич
КОСТЕНКО Денис Алексеевич

При этом считаю необходимым особо отметить: задача органов власти и всех контролирующих структур – выстроить свою работу так, чтобы не навредить предпринимателям

Прокурор Волгоградской области провел встречу по развитию ТОСЭР

КОСТЕНКО Денис Алексеевич
КОСТЕНКО Денис Алексеевич

Нам предстоит обсудить эффективность использования предусмотренных льгот, комфорт ведения предпринимательской деятельности и достижение целей, для которых создавалась данная территория. Спустя четыре года мы возвращаемся к вопросам развития как резидентов ТОСЭРа, так и всего предпринимательского сообщества муниципального округа. Нам важно понять, что изменилось за это время, появилась ли положительная динамика, с какими новыми вызовами столкнулись бизнес и органы власти. Хочу подчеркнуть: для нас важен каждый предприниматель, вкладывающий силы в развитие региона, к резидентам ТОСЭР приковано особое внимание. Это обусловлено уникальностью их статуса и объемом предоставляемых преференций

Волгоградская облдума одобрила создание мемориала участникам СВО

БОЧАРОВ Андрей Иванович
БОЧАРОВ Андрей Иванович

А нашим военнослужащим, выполняющим задачи специальной военной операции, мы желаем Победы, возвращения домой живыми и здоровыми. Пусть все знают, что мы в Волгоградской области будем делать все, чтобы поддержать наши части и соединения, наших военнослужащих, поддержать семьи защитников нашего Отечества

Волгоградская облдума одобрила создание мемориала участникам СВО

БОЧАРОВ Андрей Иванович
БОЧАРОВ Андрей Иванович

У всех жителей региона будет возможность туда представить документы о своем сыне, дочери, брате, муже, отце, матери. Я считаю, что это правильное решение, и это нужно делать сегодня, именно сейчас

Рейтинг персон

Все